Restaurantes cobran un extra si pides huevos y otras grandes cadenas se niegan al “impuesto”
Cadenas como McDonald's o Starbucks decidieron no aplicar recargos al consumo de huevo en sus locales
Uno de los mayores productores de huevos de gallinas camperas de EE.UU. informó problemas de personal durante aproximadamente un año. Crédito: Monserrat Soldú | Pexels
Uno de los principales problemas que preocupa al gobierno de Estados Unidos, especialmente a su presidente, Donald Trump, y que afecta a los norteamericanos, es la crisis de huevos por la que atraviesa el país desde hace un tiempo y las medidas a emplear para solucionar esta problemática.
Esta situación ha afectado, entre otros a las cadenas de restaurantes, quienes en las últimas semanas anunciaron recargos en los platos del menú que contengan huevos en un intento por aliviar la escasez de alimento, consecuencia de la gripe aviar altamente patógena (IAAP), conocida popularmente como gripe aviar.
Recargos por huevos en cadenas de restaurantes
Entre las empresas que decidieron hacer un recargo por consumo de huevos se encuentra la popular cadena de desayuno Waffle House que implementó un recargo temporal de 50 centavos en los huevos de sus platillos, en las 2.100 sucursales que tiene a lo largo de Estados Unidos, a esto le sigue Denny’s, que implementó un recargo temporal en cada comida que incluya huevo.
“Esta situación sigue evolucionando y estamos trabajando en estrecha colaboración con nuestro equipo de compras y nuestros franquiciados para tomar decisiones adecuadas para el negocio y, al mismo tiempo, mantener el valor para nuestros clientes”, declaró Denny’s en febrero, sin especificar si esta medida afectaría a todas sus locaciones.
Restaurantes que no aplicarán recargos por huevos
En tanto, restaurantes como McDonald’s y Cracker Barrel no implementarán recargos, e incluso esta última ofreció a los clientes “doble gancho”, en todos los platos con huevos durante unos días, justo después que se realizó el anuncio y, en el caso de McDonald’s ofrecieron Egg McMuffins por solo $1 a finales de febrero, tras su anuncio.
Sin embargo, hay otras cadenas de supermercados que decidieron asumir los altos costos de los huevos, como Bojangles, First Watch, Wendy’s, Starbucks y CKE Restaurants Holdings, propietaria y operadora de Hardee’s y Carl’s Jr. Todas ellas dijeron que no tenían planes de implementar recargos por huevos.
“No hemos tomado ninguna medida de precios relacionada directamente con los huevos”, declaró First Watch en un comunicado, mientras que Bojangles resaltó: “Seguimos vigilando el medio ambiente, priorizando a nuestros clientes. No tenemos previsto aplicar un recargo por huevo por el momento”.
En esa misma tendencia se encuentra la cadena Starbucks, quien indicó que no aumentarán el precio de los huevos en su menú durante este año fiscal, en un intento por mantener y garantizar los esfuerzos “para que cada visita valga la pena para nuestros clientes”.
Precio de los huevos e incertidumbre en EEUU
EEUU inició el contacto con varios países europeos para evaluar la posibilidad de importar huevos, después que el precio de este alimento se duplicara casi en 50% durante un año, generando una alarma en la población.
Ir a comprar huevos y no encontrarlos se ha convertido en un problema cada vez más habitual en Estados Unidos, con una tendencia al alza en sus precios y una disminución en la disponibilidad de huevos en los supermercados.
Los precios del huevo se duplicaron en un año y los consumidores tienen que pagar ahora un promedio de US$4,77 por una docena de huevos de clase A, cuando anteriormente costaban alrededor de $2,51, y su incremento se ha acelerado en los últimos meses, encareciéndose 15% de diciembre a enero.
Esta situación de escasez es sinónimo del brote de gripe aviar que comenzó en 2022 y que Estados Unidos ha intentado combatir, aunque los casos no han dejado de aumentar, ya se detectó el virus también en reses, gatos domésticos o algunos trabajadores de granjas avícolas, pese a que las consecuencias han sido leves, las consecuencias han golpeado el bolsillo de los consumidores.
