Los alimentos siguen aumentando de precio: hay ciudades donde es más caro

El aumento en los precios de los alimentos sigue afectando el bolsillo de millones de familias en Estados Unidos. Sin embargo, el impacto no es el mismo en todas partes. En ciertas ciudades, el costo de hacer el supermercado ha subido considerablemente más que en otras.

Un nuevo estudio de la firma tecnológica financiera SmartAsset, basado en datos del Buró de Estadísticas Laborales (BLS), revela diferencias marcadas en el incremento del precio de comestibles básicos en 12 áreas metropolitanas. Entre los productos analizados se incluyen huevos, carne, verduras, frutas, cereales y productos de panadería.

La ciudad con el mayor aumento general fue Honolulu, Hawái, donde los precios de los alimentos subieron 5.3% en un año. Le siguen Tampa Bay, Florida con 4.3%, y la región de Minneapolis-St. Paul con un 4.2%.

Entre los productos que más se encarecieron destacan los huevos, carnes, aves y pescado. En la mayoría de las ciudades, estos alimentos aumentaron más del 9%, lo que triplica la tasa de inflación general del país. Según la autora del estudio, Jaclyn DeJohn, el punto clave es cómo la ubicación puede modificar significativamente el gasto diario.

“Queríamos comparar en qué lugares el presupuesto de las personas se ve más afectado”, indicó.

Por ejemplo, Los Ángeles fue la ciudad con el mayor aumento en el precio de huevos, carne y pescado, alcanzando un 9.8%. En tanto, en el área de Washington D.C., este mismo grupo de productos subió 9.4%.

En contraste, el área de Dallas-Fort Worth apenas registró un alza del 2.1% en esos mismos productos, mientras que el costo general de los alimentos en la región incluso bajó un 0.1%. Boston también mostró una leve disminución del 0.7% en el precio promedio de los comestibles.

Entre las posibles causas de estas variaciones destaca la logística.

“Un factor importante en lugares como Honolulu es su aislamiento del resto del país”, explicó DeJohn. “Eso ilustra cómo los costos de transporte pueden influir considerablemente en los precios“.

Aunque frutas y vegetales mostraron variaciones mixtas, la región de Minneapolis se destacó por el mayor aumento en estos productos, con un 6.9%. Por el contrario, en Dallas y Boston, los precios de frutas y verduras bajaron 5.6% y 6.1%, respectivamente.

Los huevos, sin embargo, son el producto que más preocupa. El aumento de su precio se ha visto impulsado en gran parte por el brote de gripe aviar, lo que obligó a eliminar aves infectadas en diversas granjas. Según el reporte, esta situación ha tenido efectos a nivel nacional.

Mirando hacia el futuro, las proyecciones no son del todo alentadoras. El Yale Budget Lab (Laboratorio de Presupuesto de Yale) estima que los precios generales de alimentos aumentarán un 2.6% en los próximos tres años. En particular, se prevé que las frutas y verduras suban un 5.4% antes de estabilizarse.

Por su parte, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) anticipa un incremento del 2.7% en los precios de alimentos para el hogar durante el año. Mientras tanto, los precios de los huevos podrían subir hasta un alarmante 57.6% en 2025, según la misma agencia.

Estamos en un momento político y económico trascendental para el aumento de precios. Como vemos, muchos productos alimenticios van a seguir subiendo y las políticas arancelarias de la administración de Trump podrían hacer que esos incrementos sean más grandes. Sin contar los efectos naturales y de salud, como la gripe aviar, que también podrían disparar los costos.

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