Conoce los beneficios del kimchi para la salud y cómo prepararlo

Hay días en los que te toca cocinar y simplemente estar aburrido de comer siempre lo mismo. Pero como solución a esto, te presentamos un nuevo plato y delicioso plato que puedes preparar en la comodidad de tu casa: el Kimchi.

¿Qué es el Kimchi?

Es un plato coreano que cuenta con varios ingredientes saludables, entre ellos la col china, la cual la mezclaras con ajo, jengibre y cebollas verdes, lo que le da un toque crujiente y picante.

Beneficios de este plato

• Previene la obesidad.
• Reduce la hipertensión.
• Ayuda al sistema inmunitario.
• La calidad de flora intestinal mejora.
• Si tu intención es adelgazar, este plato te ayudará.
• Previene la aparición de úlcera gástrica.

Preparación

Los vegetales deben estar fermentados, proceso con el que una sustancia orgánica se convierte en otra, de ello dependerá mucho el sabor del kimchi.

Le echarás sal a la col y lo dejaras reposar por 20 minutos. Durante ese tiempo cortas las cebollas en tiras fina, para luego mezclarlas con el jengibre y los ajos.

Por último,  lavarás la col y le agregaras todas las especies. Coloca todo en un recipiente y dejalo allí por una semana para que haga el proceso de fermentación.

Debes tomar en cuenta que dicho proceso es ideal para que obtenga un buen sabor. Luego de este tiempo podrás disfrutar de un  plato excelente.

Asimismo, puedes añadirle arroz, fideos, tortillas, panes, pescado o carne.

El kimchi puede ser un buen acompañante de otra comida. Le dará ese toque especial y único que tanto estabas buscando.