No te quedes sin probar la tarta de galletas light que ha triunfado en Instagram

Durante los días de confinamiento es normal que experimentemos cierta ansiedad por consumir alimentos dulces como son los postres, estar todo el día en casa es la ocasión perfecta para tener todo tipo de antojos. Una buena alternativa para cuidar tu salud y peso corporal es optar por postres caseros, que te permitirán tener el control y la calidad de los ingredientes que contienen y por supuesto prepararlos será una actividad divertida. 

Está receta de Tarta de Galletas que presenta @vanesa.goals, reconocida “Personal Trainer y amante del Fitnesslife” es una verdadera delicia para cocinar durante la cuarentena. Y es que se destaca por su bajo aporte en calorías, se endulza de manera natural y está elaborada con productos naturales y de calidad, que brindan beneficios nutricionales al organismo al mismo tiempo que nos damos un merecido gusto. 

Receta de Tarta de Galletas light

Ingredientes:

• 1 tarrina 500 grs de yogurt
• 100 ml de leche de almendra
• 20 ml stevia líquida (edulcorante líquido)
• 2 cucharaditas de cacao puro polvo
• 7 láminas gelatina
• Galletas María sin azúcar

PREPARACIÓN

1. Volcamos los 500 grs de yogur en el vaso batidora manual, junto los 20 ml de edulcorante líquido stevia, el cacao puro y sólo 50 ml de leche de almendra (los otros 50 ml, la templamos en un vaso al micro y metemos la gelatina hidratada).
2. Batimos con la batidora.
3. Ponemos las láminas a hidratarse en agua fría del grifo entre 5 y 8 minutos.
4. Con las manos las escurrimos y las metemos dentro de la leche o de la bebida vegetal caliente para que se diluya. Movemos con una cuchara y lo pasamos al vaso de batidora con toda la masa anterior.
5. Batimos con la batidora y listo.
6. Prepara el molde forrándolo de papel vegetal. Ponemos una primera tanda de galletas María sin azúcar mojadas en leche de almendra y una tanda de nuestra mezcla. Y así, sucesivamente.
7. Al final, se pueden añadir los polvos de proteínas sabor chocolate blanco para decorar.
8. ¡Buen provecho!

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