Descubre las claves para aplicar de manera correcta la dieta mediterránea
Para hacer la dieta mediterránea, hay que tener en cuenta lo que se debe y no se debe comer
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Consumir frutas y verduras de temporada, aumentar la ingesta de pescados y reducir el consumo de carnes rojas, así como preferir el aceite de oliva y los alimentos ricos en fibra, son claves para llevar la dieta mediterránea.
Si quieres empezar a aplicar esta dieta en tu alimentación, aquí te damos algunas claves que debes considerar, según el portal Dieta Saludable.
Aceite de oliva: esencial para la cocina mediterránea
Una de las claves de la dieta mediterránea es el uso del aceite de oliva como grasa de adición. Si vas a cocinar o aderezar ensaladas, es preferible el aceite de oliva, ya que contiene vitamina E, betacarotenos y ácidos grasos monoinsaturados que contribuyen a proteger la salud cardíaca.
Además, le concede un sabor y aroma únicos y al mismo tiempo propio de la comida tradicional mediterránea. Por otro lado, el consumo de frutas y verduras se convierten en la principal fuente de vitaminas y minerales, además de contener fibra.
Igualmente, las frutas también se convierten una fuente de hidratación, sobre todo en verano, ya que contienen buena cantidad de agua. Lo recomendable es consumir hasta 5 porciones diarias. Su consumo ayuda, entre otras cosas, a prevenir ciertas enfermedades, como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Disminuir carnes rojas
Aunque es cierto que se necesita de proteínas, la carne roja en exceso puede traer problemas de salud. Por eso, se recomienda el mínimo consumo de la misma. Por otro lado, es recomendable el consumo de pescado. En muchas partes, es el ingrediente principal de gran variedad de platillos.
El pan y otros alimentos que proceden de los cereales también deben incluirse en la dieta mediterránea, debido a su buena cantidad de fibra. Hay que aprovechar los alimentos de temporada, ya que son poco procesados y resultan ser más frescos.
Los productos lácteos, como el queso y el yogurt, también son esenciales para una dieta saludable. Escoger los alimentos adecuados y prepararlos de acuerdo a esta dieta te aportará grandes beneficios para tu propia salud, y podrás crear recetas ricas y nutritivas que podrás disfrutar.
