Cómo lograr que los niños mejoren su dieta

Ideas para que su hijo incorpore alimentos saludables
Cómo lograr que los niños mejoren su dieta
Hay que enseñar a los niños a comer verduras, ensaladas y frutas desde muy temprana edad.
Foto: Shutterstock

Un estudio hecho por la International School for Advanced Studies, de Trieste, Italia, y publicado en el periódico Scientific Reports, señala que existe una razón evolutiva en este rechazo que se relaciona más con los colores que con los sabores, lo que lleva a los chicos a rechazar los vegetales.

La neurociencia demostró que los chicos no consumen las verduras por un mecanismo intuitivo para evitar una potencial intoxicación. Viene con ellos. Y de los padres depende que los niños aprendan a vencer esa negativa inicial o no. Y si no lo hacen, es probable que como adultos sean reticentes a incorporar verduras en su dieta.

Predicar con el ejemplo

Es inútil intentar que los hijos coman vegetales si alguno de los padres se niega a hacerlo. Es allí donde los chicos perciben una grieta por donde escabullirse.

Ofrecer un vegetal por vez

La variedad y los colores no ayudan, al menos en la primera etapa. Los colores naranja y verde exacerban el rechazo de los menores de 3 años

Cada dos días

Lo ideal es que la incorporación de nuevos alimentos se haga día por medio

Probarlo de 12 a 14 veces

Para combatir el rechazo inicial con el que nacen todos los chicos a las verduras es necesario que prueben ese alimento entre 12 y 14 veces, en distintas oportunidades. No es necesario que coman grandes cantidades. Alcanza con un pequeño bocado para familiarizarse con el sabor.

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A veces, la forma en la que nos alimentamos, los alimentos que elegimos consumir, y la forma en la que comemos, nos da la pauta de que es la única manera que estamos encontrando para decir cosas que no nos estamos animando, por ejemplo: No. A veces la comida es el escape, es la forma de encontrar consuelo, de sentir que nos estamos mimando. Pero es un parche momentáneo. La comida no puede ser tu zona de confort porque vas a sufrir las consecuencias, te vas a sentir mal, vas a deprimirte, vas a sentirte mal con vos mismo. Date la oportunidad de reeducar tu mente y tu cuerpo. Date la oportunidad de disfrutar de la comida sin que sea una vía de escape. Hay que comer por el hambre que tenemos en este momento y no pensando en el que tendremos en el futuro… Son muchas cosas, vayamos despacio… Soy Health Coach por si necesitas conversar con alguien. #healthyfood #somosloquecomemos #sofizermoglio #healthychoices #iinhealthcoach @nutritionschool #boychoy #fennel #garlic #endive #salud

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Sumarlo a lo que comen

Una técnica es incorporar o mezclar ese vegetal con alguna preparación que ya les guste, como algún puré. También se le puede agregar algo de azúcar para reducir el sabor amargo y lograr que el chico lo pruebe. En las siguientes preparaciones ir reduciendo el azúcar hasta volver a cero

Cortar todo chiquito

Respetando siempre la recomendación del pediatra para cada etapa, algunos especialistas sugieren que cuanto más chiquitas estén cortadas las verduras, más chances existen de que el chico las coma, tal como sugiere el método Baby Led Weaning

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Desterrado durante mucho tiempo de nuestra dieta por su fama de calórico, en realidad este fruto aporta lípidos saludables, micronutrientes y fibra. • Lo que le ocurre a tu cuerpo cuando consumes aguacates 🥑 o paltas o avocado • En tu cintura: los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en las paltas/aguacates 🥑 ayudan a derretir la grasa acumulada del vientre (¡sí! Ésta es la grasa que quema la grasa) y a mantenerla alejada. • En los ojos: los aguacates 🥑 son una de las mejores fuentes de luteína, un antioxidante que promueve la salud de los ojos y ayuda a prevenir la degeneración macular. • En tu cerebro 🧠: una dieta rica en aguacates 🥑 puede aumentar la memoria y prevenir el deterioro mental. • En tu corazón ❤: un estudio encontró que intercambiar alimentos altos en grasas saturadas por un aguacate 🥑 al día redujo el colesterol "malo" en 13 puntos. 🧐¿Sabes lo que es una dieta rica en grasas AGMI? #MUFA #mufafood #agmi #avocados • • • El avocado 🥑 además facilita la asimilación de otros nutrientes ya que Aumenta la absorción de antioxidantes de otros alimentos. Si lo combinas con zanahoria 🥕 , tomate 🍅 o espinacas, favoreces la asimilación de luteína y zeaxantina, vitales para la salud ocular. Sus grasas monoinsaturadas (ácido oleico, también presente en aceitunas y aceite de oliva) ayudan a que las vitaminas A, D, K y E lleguen a su destino y favorecen su biodisponibilidad. 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 👉🏻Tip: Es un desayuno perfecto Puedes desayunar medio aguacate que garantiza lograr empezar el día con energía. ¿Te da pereza? Puedes usarlo como sustituto de la mantequilla en las tostadas o preparar deliciosos batidos verdes. #smoothie 👉🏻Receta: 2 hojas de kale 🥬 o col rizada, 3 hojas de lechuga, 1 plátano 🍌 o banana pequeño, ½ aguacate, 1 zanahoria, 1 cucharada de jugo de limón, 1 taza de agua y un dátil. 👉🏻¿Otra opción? •Bate con kiwi, pepino y espinacas, y añade 1 cucharada de 🥤jugo de limón 🍋 . #vegan #palta #avocados #guacamole #healthyfood #heatlyfood #40yearspregnant #sofizermoglio #healthyoptions

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Insistir, pero no presionar

Se sugiere ofrecerles a diario vegetales. Sobre todo, después de los 3 años colocarlos siempre en el plato, aunque no los coman. Acostumbrarse a su presencia es el primer paso. El segundo es lograr que aunque sea los prueben. Pero lo que nunca hay que hacer es, ante la negativa, retirarlo del plato o reemplazarlo por algo más. Tampoco obligarlos a comer y que la mesa familiar sea un campo de batalla.

Una vez que el chico ya incorporó a su dieta la ingesta de vegetales, entonces sí, la variedad y el color del plato harán que sea más tentador y atractivo lo que le ofrecemos

Encontrar la receta perfecta

Los especialistas insisten en que los colores no ayudan, al menos en esta etapa de incorporación inicial de vegetales a la dieta infantil. Es preferible darles un solo tipo de vegetales. De hecho, los alimentos que los chicos prefieren suelen tener colores tenues, monótonos y hasta aburridos. Por ejemplo, la papa, la batata o la banana. En el color también está el mensaje.