Descubre cuánta fructuosa tienen los alimentos que consumes a diario

En caso de no absorber correctamente la fructuosa o no poder tolerarla, es bueno conocer la cantidad de fructuosa en los alimentos
Descubre cuánta fructuosa tienen los alimentos que consumes a diario
Foto: pixabay

La fructuosa es un tipo de azúcar que es propensa a no ser correctamente asimilada por el cuerpo, pudiendo provocar casos de mala absorción, alergia o intolerancia, que amerite regímenes alimenticios especiales.

¿Qué es la fructuosa?

La fructuosa es un azúcar simple que se encuentra naturalmente en las frutas y que se ingiere principalmente como sacarosa. La sacarosa es una molécula formada de glucosa y fructuosa.

La fructuosa debe ser absorbida por las células intestinales y metabolizada en el organismo para que pueda ser utilizada. La intolerancia a la fructuosa ocurre cuando hay problemas con la absorción o la metabolización.

Contenido de fructuosa en algunos alimentos

La dieta recomendada para quienes sufren de intolerancia hereditaria a la fructuosa consiste en una dieta donde no se consuma más de gramo o dos gramos de fructuosa al día, en ninguna de sus formas (fructuosa, sacarosa, sorbitol).

La dieta variará según la persona y del grado de malabsorción, si es total o parcial. Indicaremos a continuación la cantidad de fructuosa existente en muchos de los alimentos que consumimos diariamente, de acuerdo a alimmenta.com:

Muy bajo (1 gramo)

  • Aguacates
  • Lima
  • Lechuga
  • Garbanzos

Bajo (1-3 g)

  • Sandía
  • Piña
  • Nectarina
  • Brócoli
  • Apio
  • Melón

Medio (3-5 g)

  • Frambuesas
  • Granada
  • Moras
  • Plátano
  • Guayaba

Alto (5 g y más)

  • Cerezas
  • Manzana
  • Peras

A pesar de que la fructuosa está presente en muchos alimentos, sí es posible confeccionar una dieta de modo que los intolerantes a ella, o quienes tengan problemas para absorberla, lo puedan hacer.

De igual forma, recomendamos consultar a un especialista para obtener una dieta personalizada según tu condición.