Tarta de limón en microondas ¡la preparas en menos de 15 minutos!
Usa limón eureka para las tartas de limón ya que éste no se oxida en cocción
Crédito: 5second/Canva | Cortesía
Relájate un poco y apapáchate con un delicioso postre hecho en casa, tarta de limón. No tienes que pensar en una enorme lista de ingredientes, ni en montón de pasos a seguir.
Es una preparación práctica, no necesitas un horno convencional, usaremos el microondas, por lo que también estarás ahorrando gas.
El tiempo tampoco será obstáculo, ya que lo puedes preparar en 5 minutos y hornear en el microondas entre 6 y 7 minutos.
Necesitarás un molde de cristal o un plato hondo de 20 cm de diámetro.
INGREDIENTES
(8 porciones)
- 140 g + una cucharada de harina de trigo
- 75 g de mantequilla
- 200 g de azúcar granulado
- 3 cucharadas soperas de azúcar glas
- Ralladura de la piel de 2 limones
- 75 mil de jugo de limón eureka
- 3 huevos
- ½ cucharadita de levadura
- ¼ cucharadita de sal
PREPARACIÓN
- Mezcla en un bowl la harina con el azúcar glas y la ralladura de un limón.
- Funde la mantequilla, para ello calienta durante 20-30 segundos en el microondas.
- Agrega la mantequilla al bowl y mezcla con un tenedor hasta integrar muy bien.
- Coloca sobre un molde cubierto con papel antiadherente. Compacta la masa en la base con la ayuda de una cuchara.
- Mete el molde en el microondas por 3 minutos a 700 W. Reserva.
Prepara el relleno
- En un bowl coloca el azúcar, la ralladura de un limón y el zumo y los huevos. Bate bien hasta que se forme una espuma.
- Añade una cucharada de harina con la levadura y la sal. Bate cuidando no formar grumos.
- Coloca el relleno sobre la base.
- Mete el molde al microondas por tres minutos a a 700 W. Asegúrate que el centro de tu postre esté cocido. De lo contrario programa más tiempo en intervalos de 30 segundos.
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Tips
- Atempera un poco los huevos antes de usarlos, sácalos del refrigerador unos minutos antes de usarlos.
- Deja enfriar y refrigera unas horas antes de consumir.
- Al servir puedes espolvorear con ralladura de limón o coco.
Si lo deseas puedes usar como base galletas de animalito o María. Los ingredientes son:
- 250 gramos de galleta de animalito hecha polvo
- 75 gr. gramos de mantequilla fundida
- 50 gr. de azúcar mascabado
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