3 fáciles recetas para hacer pan en casa sin levadura
No necesitas levadura, realiza pan con solo tres ingredientes
Foto: Flo Maderebner/Pexels Crédito: Flo Maderebner | Pexels
En estos tiempos de confinamiento se han despertado los deseos de cocinar, pero sobre todo de hornear, ya sea por el gusto y placer de preparar nuestros alimentos así como un ejercicio de relajación o por la necesidad de evitar salir de compras y recortar un poco los servicios de comida a domicilio.
Este deseo generalizado de hornear ha ocasionado que la levadura desaparezca de los anaqueles, y se agota hasta en las tiendas en línea.
No tienes que frenar tus ganas de hornear, puedes echar mano de sustitutos o recetas de pan sin levadura, sencillas, tan prácticas que algunas de ellas solo tienen 3 ingredientes.
Pan de cerveza
Ingredientes
(8 a 10 porciones)
- 380 g de harina autoelevada, más una pizca para espolvorear
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 lata o botella de 330 ml de cerveza oscura
Si no tienes cerveza oscura puedes usar clara, el sabor será un poco más fuerte y menos maltoso, también puedes sustituir por una lata de limonada, el sabor será ligeramente dulce.
Preparación
- Precalienta el horno a un ventilador de 200 ° C / 180 ° C, engrasa y forre la lata o charola de pan.
- Tamiza la harina en un tazón, agrega el azúcar y posteriormente vierte la cerveza gradualmente la cerveza. Mezcla con una cuchara de madera y coloca la masa en la lata.
- Espolvorea la parte superior con un poco de harina antes de meterla al horno.
- Hornea durante 45 a 50 minutos hasta que la corteza luzca dorada (verifica con un palillo que el interior está bien cocido).
Pan dulce de zanahoria
Ingredientes
(Para un molde o 12 piezas)
- 1 taza de zanahorias rebanadas
- 2⁄3 de taza de azúcar morena lleno
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza de leche 1% o sin grasa
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 tazas de mezcla de harina ya preparada (tipo biscuit o pancake)
- 3⁄4 de taza de pasas o otras frutas secas (opcional)
Preparación
- Calienta el horno a 350 grados F.
- Unta el recipiente con aceite líquido o en espray. Si prepararás el pan en forma de barra, utiliza un recipiente de 9 x 5
- Cocina las zanahorias hasta que estén blandas. Si son enlatadas solo enjuaga y escurre.
- Machaque bien las zanahorias con un tenedor o licuadora hasta que estén suaves como puré.
- Mezcla las zanahorias, el azúcar, el huevo y la leche, hasta que estén bien mezclados. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
- Ponga toda la mezcla en el recipiente para hornear. Si usas molde para panecillos, coloca en 12 moldes a solo 2/3 de su capacidad.
- Hornea la barra por 50 minutos o los panecillos por 18 a 20 minutos, o hasta que metiendo un palillo en el centro, salga limpio.
- Deja enfriar y sácalos de los moldes.
Panecillos sin horno ni levadura
Estos panecillos los puedes preparar en el microondas, son perfectos para untar con mermelada, mantequilla de maní.
Ingredientes
- 150 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 huevo
- 60 ml de agua
Preparación
- Calienta el agua, disuelve el bicarbonato y agrega el azúcar.
- Calienta la mantequilla en el microondas y revuelve con la harina previamente tamizada.
- Amasa y agrega el huevo, la harina y la mantequilla. Agrega poco a poco el agua con bicarbonato y azúcar sin dejar de amasar.
- Añade la sal y deja reposar la masa por una hora hasta que doble su tamaño.
- Forma los panes y deja reposar otros 15 minutos,
- Coloca las piezas en una charola o bandeja apta para el microondas y programa 10 minutos a su máxima potencia.
