“El Premio Mayor” un food truck que celebra 25 años de servir tacos y quesadillas en Fresno
Una historia de orgullo hispano que construyó una madre soltera, que a pesar de no hablar inglés, ha logrado crear un negocio sólido reconocido por sus clientes
La taquería "El Premio Mayor" celebra 25 años de estar al servicio de sus clientes. Crédito: OMAR TORRES | AFP / Getty Images
La taquería “El Premio Mayor” está celebrando 25 años de llevar a la boca de miles de hispanos del área de Fresno los tradicionales tacos y quesadillas mexicanas.
El negocio es propiedad de Belén Ramírez quien ha trabajado junto a sus hijos, pero esta historia de éxito no ha sido tan sencilla.
Ramírez contó a la cadena ABC30 que todo comenzó con un pequeño remolque y solo buscaba poder llegar a fin de mes para pagar las facturas.
A pesar de que su talento está en la cocina, para fortalecer su negocio se ha enfrentado a una gran cantidad de barreras.
Bianca, que es la hija de Belén, recuerda haber tomado pedidos cuando solo tenía 8 años. Hoy es la gerente del restaurante y dijo que su madre es un verdadero ejemplo de una historia de vida de una mujer con mucho orgullo hispano.
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Sin inglés pero con éxito
Belén, que no habla inglés, se atrevió a lanzar el negocio en el que sus hijos le han ayudado desde que eran muy jóvenes.
Adrián, logró llevar a “El Premio Mayor a otro Nivel” al ganar el Taco Truck Throw Down, un reconocimiento que les ayudó a construir popularidad entre sus clientes.
Sin embargo, Adrián falleció en 2016 y aunque lo extrañan todos los días, juntas madre e hija, saben que él estaría orgulloso de lo que han construido.
50 cumpleaños más
La familia cuenta ahora con dos camiones de comida y dos restaurantes en el área de Fresno.
“Esperamos celebrar nuestro próximo aniversario ya sea el número 30 o los 50 años, vamos a seguir adelante”, dijo Bianca.
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