Conoce los beneficios y propiedades del cardamomo para su salud

Un estudio realizado por Texas A&M AgriLife demostró los múltiples beneficios que tiene el cardamomo para la salud. Los investigadores califican la especia como un “superalimento” por ser una fuente inagotable de nutrientes y antioxidantes. Los beneficios incluyen el aumento del apetito, la pérdida grasa y la reducción de la inflamación.

El cardamomo es una especia popular en muchas partes del mundo, tiene un sabor herbal y un aroma que combina eucalipto, menta y pimienta. El investigador principal del estudio, Luis Cisneros-Zevallos, indica que puede quemar calorías, aumentar el apetito y el consumo de alimentos.

La investigación publicada en el International Journal of Molecular Sciences se hizo utilizando especímenes de animales vivos, aplicando en su dieta regular varias dosis de semillas de cardamomo. Los hallazgos señalan que el consumo de la especia aumenta el gasto de energía y la reducción de la masa grasa, dijo el también profesor de horticultura.

Así mismo, apuntaron a que al menos 77 miligramos de bioactivos de cardamomo para un adulto que pese 132 libras es beneficioso. Esto se puede traducir en al menos ocho de 10 vainas de cardamomo todos los días.

Beneficios de consumir cardamomo

1. Mejor digestión: la especia estimula la secreción de enzimas que ayudan a la digestión, alivia problemas como la hinchazón, los gases y los calambres estomacales.
2. Aliento fresco: masticar semillas de cardamomo neutralizando malos olores y favoreciendo la salud bucal.
3. Propiedades antiinflamatorias: los compuestos activos de la especia ayudan a reducir la inflamación y alivia los síntomas asociados a la artritis y el asma.
4. Mejora la circulación sanguínea: el cardamomo mejora el flujo sanguíneo, lo que ayuda a prevenir los coágulos de sangre, reduce el riesgo de enfermedades del corazón y promueve la salud cardiovascular.
5. Desintoxicación: la especia actúa como diurético promoviendo el flujo de la orina y ayuda a la eliminación de toxinas del cuerpo. Estos beneficios promueven la desintoxicación general y mejora la función renal.
6. Presión arterial más baja: el consumo de cardamomo reduce el riesgo de hipertensión y enfermedades del corazón relacionadas.
7. Propiedades antioxidantes: la semilla ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y ralentiza el proceso de envejecimiento.
8. Bienestar psíquico: la medicina tradicional cree que ayuda a aliviar el estrés, mejora el estado de ánimo y reduce la ansiedad.
9. Actividad microbiana: el cardamomo beneficia el sistema inmunológico protegiéndote de infecciones. Sus propiedades combaten las bacterias y los virus.

Cómo incluirlo en la dieta

El cardamomo tiene un sabor fuerte, por lo que es recomendable incluirlo poco a poco en tu dieta. Puedes utilizarlo en las siguientes preparaciones:

1. Agregalo como saborizantes en galletas, pasteles, pan y productos horneados.
2. Puedes preparar un té o infusión triturando unas vainas de cardamomo, posteriormente las debes hervir y dejar reposar para consumirlo.
3. Agrega polvo de esta semilla a platos salados como arroces o salsas.
4. También puedes agregarlo al café, al chocolate caliente o batidos.

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