California prohíbe aditivos químicos utilizados en fabricación de dulces populares
El proyecto de ley AB 418 prohíbe los aditivos químicos tinte rojo número 3, bromato de potasio, aceite vegetal bromado y el propilparabeno; la norma entra en vigor en 2027
Ciertos alimentos, como Peeps, tendrán que cambiar sus fórmulas. Crédito: Joe Raedle | Getty Images
California es el primer estado en prohibir cuatro aditivos químicos que se utilizan en la fabricación de algunos dulces populares y en alimentos y bebidas procesados.
El gobernador Gavin Newsom firmó este fin de semana el proyecto de ley AB 418, que impacta en la fabricación de ciertos dulces, como Peeps, Hot Tamales y Dubbler Bubble Twist Gum, junto con otros miles de productos de alimentos procesados.
El proyecto de ley, propuesto por el asambleísta Jesse Gabriel, prohíbe la fabricación, venta y distribución de alimentos que en sus ingredientes tenga tinte rojo número 3, bromato de potasio, aceite vegetal bromado y el propilparabeno.
Funcionarios elogiaron el proyecto de ley como una “legislación única en su tipo” en los Estados Unidos.
De acuerdo con la oficina del asambleísta, el proyecto de ley no provoca que los productos dejen de venderse, sino que requerirá que los fabricantes ajusten sus fórmulas.
“El uso de productos químicos prohibidos ya ha sido regulado en los 27 países de la Unión Europea, así como en otros muchos países, debido a investigaciones científicas que los relacionan con daños significativos a la salud, incluidos el cáncer, problemas reproductivos y problemas de comportamiento y desarrollo en los niños”, explicó Gabriel.
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Marcas y fabricantes importantes a nivel mundial, como Coca Cola, Pepsi, Gatorade y Panera, ya dejaron de usar de forma voluntaria los aditivos prohibidos de acuerdo con la ley AB 418, que es conocida como la Ley de Seguridad Alimentaria de California, debido a la preocupación por el impacto en la salud humana, dijo la oficina del asambleísta.
Desde 1990, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) determinó prohibir el tinte rojo número 3 en los cosméticos, después de que se le relacionó con casos de cáncer en animales.
El asambleísta dijo que la agencia reaccionó tardíamente, y 33 años después el aditivo todavía se encuentra en los suministros de alimentos a pesar de que se determinara su relación con los casos cancerígenos.
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La Asociación Nacional de Confiteros (NCA), representante de docenas de fabricantes de dulces y chocolates, criticó el proyecto de ley firmado por el gobernador Gavin Newsom, al asegurar que reemplaza un sistema nacional uniforme de seguridad alimentaria con un mosaico de requisitos estatales inconsistentes creados por decreto legislativo que causarán un aumento en el costo de los alimentos.
Según la NCA, la ley aprobada entra en un territorio que debería ser administrado por el gobierno federal y no por los estados.
“Están tomando decisiones basadas en fragmentos de sonido más que en la ciencia. La aprobación de este proyecto de ley por parte del gobernador Newsom socavará la confianza de los consumidores y creará confusión en torno a la seguridad alimentaria”, consideró la NCA.
A pesar de que el proyecto de ley fue firmado este fin de semana, la prohibición entra en vigor hasta 2027, para que los fabricantes de dulces y alimentos procesados tengan el tiempo suficiente para negociar nuevos contratos e implementen los cambios necesarios en sus recetas.
A pesar de que había total apoyo para aprobar el proyecto de ley tal y como se presentó de forma inicial, se dejó a un lado un quinto aditivo químico, el dióxido de titanio, en un esfuerzo por obtener un apoyo bipartidista más amplio.
El dióxido de titanio es un aditivo colorante que hace que los productos sean más atractivos visualmente, además de ayudar a evitar que el pigmento pierda su brillo con el paso del tiempo.
“Cosas como esta no son partidistas, sino de sentido común”, declaró el exgobernador de California e ícono del deporte y fitness, Arnold Schwarzenegger, quien manifestó su respaldo a la AB 418 en su boletín diario Pump Club.
“Soy un tipo de gobierno pequeño, pero también he visto que, a veces, en un mundo donde cada gran industria tiene un ejército de cabilderos y nuestros hijos no tienen a nadie luchando por ellos, el gobierno tiene que intervenir”, agregó Schwarzenegger.
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