CDC advierten sobre un brote de salmonella en Utah
Los CDC investigan un brote de salmonella en 29 estados de EE. UU., vinculado al contacto con aves de corral, que ha afectado a 109 personas y hospitalizado a 33, recomendando medidas de higiene para prevenir la propagación
Los productos de pollo rellenos congelados siguen siendo una fuente de brotes de salmonella. Crédito: Dean Clarke | Shutterstock
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han emitido una alerta sobre un brote de salmonella que se está propagando en varios estados de Estados Unidos, vinculados al contacto con aves de corral como pollos y patos. La situación, reportada el jueves, afecta a 109 personas en 29 estados, con Missouri, Texas y Oklahoma siendo los más afectados. Entre los contagiados se encuentra un residente de Utah, mientras que 33 personas han requerido hospitalización. Afortunadamente, no se han registrado muertes hasta el momento.
La salmonella es una infección bacteriana común que puede tener graves consecuencias, especialmente en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Este brote en particular ha afectado significativamente a los menores de cinco años, quienes representan el 43% de los casos reportados. Los síntomas típicos incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales. Aunque muchos infectados se recuperan sin necesidad de atención médica, algunos pueden desarrollar cuadros más graves que requieren hospitalización.
Los CDC han subrayado que el número real de personas enfermas es probablemente mucho mayor que las cifras reportadas, ya que muchos no buscan atención médica y, por lo tanto, no se someten a pruebas diagnósticas para la salmonella. Este subregistro es común en brotes de enfermedades infecciosas donde los síntomas pueden confundirse con otras afecciones menores y autolimitadas.
Para prevenir la propagación de esta bacteria, los CDC han emitido recomendaciones específicas tanto para el público en general como para las tiendas que venden aves de corral. Se aconseja a las personas que se laven las manos meticulosamente con agua y jabón inmediatamente después de tocar aves de corral, sus huevos o cualquier objeto en el área donde viven estos animales. Este simple acto de higiene puede reducir significativamente el riesgo de infección.
Además, las tiendas que venden aves de corral deben mantener altos estándares de limpieza y desinfección en las áreas de exhibición de estos animales. Es fundamental que obtengan sus aves de criaderos que implementen medidas estrictas para minimizar la contaminación por salmonella. Esta práctica no solo protege a los consumidores, sino que también reduce la carga de la enfermedad en la población general.
La salmonella es una bacteria del género Salmonella que puede encontrarse en una variedad de ambientes, incluidos alimentos y agua contaminados. Una vez ingerida, la bacteria se aloja en los intestinos y puede causar infecciones que varían desde leves hasta severas. Las infecciones graves pueden propagarse desde los intestinos al torrente sanguíneo y otros lugares del cuerpo, y pueden ser mortales si no se tratan adecuadamente.
El tratamiento de una infección por salmonella generalmente implica hidratación para prevenir la deshidratación causada por la diarrea. En casos severos, pueden ser necesarios antibióticos para combatir la bacteria. Sin embargo, el uso indiscriminado de antibióticos puede llevar a resistencia bacteriana, por lo que es vital que se administre bajo supervisión médica.
Históricamente, los brotes de salmonella han sido una preocupación recurrente en salud pública. La bacteria puede ser transmitida a través de alimentos contaminados como huevos, productos lácteos y carne, así como a través del contacto directo con animales infectados. Este brote reciente relacionado con aves de corral domésticas subraya la importancia de prácticas adecuadas de manejo y cuidado de los animales.
Los CDC continúan monitoreando la situación y trabajan en estrecha colaboración con departamentos de salud estatales y locales para identificar nuevos casos y controlar la propagación del brote. El público juega un papel crucial en estas medidas preventivas al seguir las recomendaciones de higiene y reportar cualquier caso sospechoso de infección.
Para aquellos que tienen aves de corral en casa, se recomienda mantener un entorno limpio y desinfectado, y evitar que los niños pequeños manejen estos animales sin supervisión. Además, es importante estar atento a cualquier signo de enfermedad en las aves y buscar atención veterinaria cuando sea necesario.
La cooperación entre autoridades de salud, tiendas de animales y el público en general es esencial para controlar este brote de salmonella y prevenir futuros incidentes. Con medidas preventivas adecuadas y una respuesta rápida a los síntomas, es posible reducir la incidencia de esta enfermedad y proteger la salud de la comunidad.
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