Retiran de la venta zanahorias por brote de E. coli en Estados Unidos
Hasta el momento el brote provocó 15 hospitalizaciones y una muerte
Hasta el momento se confirmaron 15 personas hospitalizadas y un fallecido. Crédito: Sergei Grits | AP
Un reciente retiro de zanahorias orgánicas enteras y baby en bolsas, producido por Grimmway Farms, ha generado preocupación en los Estados Unidos por un brote de E. coli.
Vendidas en cadenas importantes como Trader Joe’s, Publix, Wegmans, entre otras, estas zanahorias se han relacionado con un grave brote de E. coli, que ha causado 39 enfermedades, 15 hospitalizaciones y una muerte.
Alerta por retiro de zanahorias del mercado
Grimmway Farms emitió el retiro tras la conexión realizada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) entre sus zanahorias y un brote activo de E. coli productor de toxina Shiga, una bacteria que puede causar enfermedades graves, especialmente en poblaciones vulnerables.
¿Cuáles son las zanahorias que no debes comer?
El retiro afecta tanto a zanahorias enteras como baby orgánicas en bolsas, vendidas bajo varias marcas y tamaños. Estas zanahorias estuvieron disponibles en las tiendas entre el 14 de agosto y el 23 de octubre de 2024.
Marcas y tamaños:
- 365: 1lb, 2lb, 5lb
- Bunny Luv: 1lb, 2lb, 5lb, 10lb, 25lb
- Trader Joe’s: 1lb
- Wegmans: 1lb, 2lb, 5lb
- GreenWise: 1lb, 25lb
Marcas y tamaños:
- 365: 12oz, 1lb, 2lb (Fechas de consumo preferente: 11 de septiembre–2 de noviembre de 2024)
- Bunny Luv: 1lb, 2lb, 3lb, 5lb (Fechas de consumo preferente: 11 de septiembre–12 de noviembre de 2024)
- Trader Joe’s: 1lb (Fechas de consumo preferente: 13 de septiembre–4 de noviembre de 2024)
(Lista completa incluida en el artículo.)
Estados afectados por el brote
El brote ha sido reportado en 18 estados, siendo Washington, Minnesota y Nueva York los más afectados. Los estados que han reportado casos incluyen:
- Arkansas, California, Colorado, Michigan, Nueva Jersey, Ohio, Pensilvania, Texas, entre otros.
Síntomas de la infección por E. Coli
Las infecciones por E. coli productor de toxina Shiga (STEC, por sus siglas en inglés) pueden causar calambres abdominales severos, diarrea, vómitos y, a veces, fiebre.
Los síntomas suelen aparecer 3–4 días después de consumir alimentos contaminados.
En casos graves, puede desarrollarse el síndrome urémico hemolítico (HUS), una condición renal que pone en riesgo la vida.
Qué hacer si tienes las zanahorias que ordenaron retirar del mercado
La FDA recomienda los siguientes pasos para protegerte:
- Deshazte de las zanahorias retiradas: Desecha todos los productos afectados, incluso si parecen frescos.
- Desinfecta las superficies: Limpia las áreas donde se almacenaron las zanahorias.
- Monitorea los síntomas: Busca atención médica si experimentas síntomas de infección por E. coli.
¿Cocinar elimina el E.coli?
Sí, cocinar zanahorias (y otros vegetales) a una temperatura interna de 160°F (71°C) puede eliminar eficazmente la bacteria E. coli.
Sin embargo, es mejor desechar los productos retirados en lugar de confiar únicamente en la cocción como medida de seguridad.
