Primero, los huevos; y ahora, el café sube de precio en EE.UU.

No solo el precio de los huevos está incrementando el costo del desayuno en Estados Unidos. En los últimos meses, el café también ha visto un aumento significativo en su precio, lo que ha impactado a los consumidores y ha elevado el costo de la canasta básica.

En febrero de 2025, el precio de los granos de café arábica, el tipo más popular en todo el mundo, superó los $4 dólares por libra por primera vez en la historia. Esta cifra ha sido el doble de lo que costaba hace un año.

El precio del café no solo se refleja en los granos de café a granel. El precio al por menor del café molido alcanzó un récord de $7 dólares por libra en enero de este año, un aumento del 75% en comparación con los $4 dólares que costaba en 2020. Esto ha hecho que las compras de café se conviertan en una carga adicional para los hogares que ya luchan con la inflación de los alimentos.

Los expertos predicen que los precios podrían seguir subiendo. Andrea Illy, presidente de la tostadora italiana Illycaffè, señaló recientemente que los precios de los granos de café podrían aumentar un 25% más este año.

“El café, como todos sabemos, es una categoría de consumo pasivo”, dijo Mark Smucker, director ejecutivo de JM Smucker (cuyas marcas de la empresa incluyen Folgers y Cafe Bustelo), en una conferencia telefónica sobre resultados en noviembre. “Estamos muy satisfechos con nuestro desempeño en el trimestre, a pesar del hecho de que seguimos viendo una inflación significativa”.

Una de las principales razones detrás del alza en el precio del café es el cambio climático. El aumento de las temperaturas, las sequías y las lluvias excesivas en Brasil y Vietnam, los dos mayores productores de café del mundo, han afectado las cosechas.

La temporada 2024 de café en Brasil estuvo marcada por una sequía seguida de heladas en agosto. Mientras tanto, Vietnam enfrentó inundaciones en octubre después de un periodo de sequías. Estos eventos climáticos han reducido la producción de café y afectado las exportaciones, lo que ha generado una escasez de oferta en el mercado global.

Además de los factores climáticos, la demanda global de café sigue aumentando. En países como China, el consumo de café ha crecido un 150% en los últimos diez años, lo que ha presionado aún más los precios.

Mientras tanto, las políticas y conflictos geopolíticos también juegan un papel importante en la subida de los precios. Los aranceles del 25% que el presidente Donald Trump había amenazado con imponer a México y Canadá podrían encarecer aún más el café importado. México, en particular, es un importante proveedor de café para Estados Unidos.

A esto se le suman las restricciones en la Unión Europea, que entrarán en vigor en diciembre. Estas regulaciones prohíben la venta de productos, incluidos los granos de café, que no puedan demostrar que no están relacionados con la deforestación. Este tipo de medidas para combatir el cambio climático podrían restringir aún más la oferta de café, lo que incrementará su precio.

Por si fuera poco, la inestabilidad política en regiones clave como el Medio Oriente ha interrumpido el comercio de café. Los conflictos entre Israel y Hamas, que han afectado el tráfico en el Mar Rojo, han tenido un impacto negativo en la logística de envío de café desde Vietnam. Esto ha provocado demoras y retrasos en las entregas, lo que ha complicado aún más la situación del mercado del café.

Este aumento en los precios del café no parece tener un alivio cercano, por lo que los consumidores pueden esperar un panorama de precios elevados en los próximos meses. Reduces tu consumo diario o toma en cuenta que seguro tendrás que pagar, de una u otra forma, impactará en tus hábitos y tu dinero.

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