Cómo hacer huevos fritos sin aceite: este truco es perfecto
Freír un huevo sin usar aceite es posible, fácil y saludable: solo necesitas una buena sartén y aplicar un truco que es muy efectivo
Aunque te parezca increíble, sí existe una forma de freír huevos en un sartén, sin la necesidad de usar aceite o manteca. Crédito: Alek Kurniawan | Shutterstock
Freír un huevo sin una gota de aceite puede sonar como un reto culinario, pero en realidad es una técnica sencilla y eficaz si estás buscando una alternativa más saludable. Además de reducir las calorías del plato, este método evita las temidas salpicaduras de grasa y facilita la limpieza posterior.
Y lo mejor: no tendrás que renunciar al sabor ni a la textura de un buen huevo frito.
Paso a paso: así se fríe un huevo sin aceite
Para conseguir un huevo frito sin aceite y que quede perfecto, la clave está en el tipo de sartén y en aprovechar la cocción al vapor. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
- Saca los huevos del refrigerador unos minutos antes de cocinarlos para que estén a temperatura ambiente.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Es importante que esté en buen estado, sin rayaduras ni fondo dañado.
- Cuando la sartén esté bien caliente, rompe el huevo y viértelo con cuidado.
- Agrega unas gotas de agua, que es el truco para generar vapor
- Cubre con una tapa que encaje bien para atrapar el vapor
- Deja cocinar entre 2 y 3 minutos o hasta que la clara esté firme y la yema siga líquida (o al gusto).
Este método permite que el huevo se cocine con su propia humedad y el calor atrapado bajo la tapa, evitando el uso de aceites o grasas añadidas.
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