¿Qué es el método del plato y cómo seguir esta dieta que te indica las proporciones de cada tipo de alimento?

La dieta se puede balancear en el mismo plato según este método

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Crédito: Shutterstock

Si tu intención es comer sano en pro de tu peso y tu salud, pero sin tener que recurrir a dietas extremas con las que comerás poco y con alimentos repetitivos, el método del plato es lo que estás buscando.

Este régimen de comida consiste en usar todos los ingredientes en tu comida de una forma visualizada y con porciones justas, sin dejar por fuera ningún alimento necesario para tu nutrición.  

¿Cómo seguir esta dieta?

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De acuerdo al miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), Ana Zugasti, la distribución de comida debe hacerse en el mismo plato, el cual tiene que estar basado en:

  • 50% hortalizas y verduras: pueden ser cocidas o crudas, que ocupe la mitad del plato y que haya una variedad tanto en productos como en colores. Estas deben ser consumidos dos veces al días, lo que le proporcionará a tu organismo muy pocas calorías vitaminas, antioxidantes, fibras, entre otros.
  • 25% de carbohidratos: cereales, papas (cocidas o al horno), legumbres, arroz o pasta, no deben superar el cuarto del plato. Teniendo como principal elección los cereales integrales variados, sin unirlos con el arroz o el pan, por su mayor índice glucémico, lo que puede afectar el incremento en el peso.
  • 25% de proteínas animal: es ideal que siempre consumas pescado (cuatro veces a la semana), aves, legumbres (tres veces a la semana), frutos secos, entre cuatro y cinco huevos a la semana, limitando el consumo de carnes rojas (menos de seis veces a la semana), y evitar por completo las procesadas.

Frutas y bebidas

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Las frutas es algo que debes consumir dos veces al día, a diario, ya sea que estén como merienda o postre entre el desayuno y el almuerzo. Pueden ser naturales o enlatadas (que no contengan azúcar).

Mientras que con las bebidas, como siempre es importante que tomes agua en todo momento. Puedes tomar té o café dos veces al día. Pero evita siempre las bebidas azucaradas.

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