Espagueti con pollo y sésamo por 240 calorías

Tal como especialistas ya lo han mencionado, comer pasta no engorda, siempre y cuando cuides no exceder las porciones. Por ello te presentamos una receta deliciosa, saludable, que te aportará nutrientes y es solo 120 calorías en una porción de (1 taza/120 gramos).

En este platillo tendrás fibra, proteínas, vitamina C y hierro. Es apto para toda la familia, de fácil preparación y bajo costo.

INGREDIENTES

(8 porciones)

• 8 onzas de espagueti de trigo integral
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• 3 dientes de ajo picado muy finamente o 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1 1/2 taza de brócoli fresco o congelado
• 1 1/2 taza de pechugas de pollo cocinado y cortado en cubitos
• 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)

PREPARACIÓN

1. Cocine el espagueti según las direcciones del paquete. Déjelos a un lado por el momento.
2. Mientras se cocina la pasta, tueste las semillas de sésamo a fuego medio en una olla pequeña. Revuelva las semillas constantemente y cocine hasta que tengan un color café claro.
3. Mezcle el azúcar, la salsa de soya y el vinagre en un recipiente pequeño.
4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio (300 grados F si usa una sartén eléctrica). Añada el ajo y el brócoli y cocine hasta que estén tiernos.
5. Añada el pollo y cocínelo hasta que esté cocido.
6. Añada la pasta escurrida y la mezcla de salsa de soya y mezcle todo junto. Luego agregue las semillas de sésamo.
7. Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.

Recuerde. El pescado y las aves son una buena opción de proteínas, evite el tocino, embutidos y otras carnes procesadas.

Fuente: Mediline Plus