5 botanas mexicanas para disfrutar del Super Bowl

¿Qué tal unas salchichas enchipotladas o unos chicharrones preparados?

5 botanas mexicanas para disfrutar del Super Bowl
Foto: Pxhere

Si estas preparando todo para tu reunión del día del juego, te ayudamos con algunas opciones de botanas al estilo mexicano para que disfrutes con tus amigos y familia de preparaciones deliciosas y picantes.

Chicharrones de harina preparados

INGREDIENTES

(4 porciones)

  • Chicharrones de harina
  • ½ col picada en tiras muy delgadas
  • 1 aguacate en rebanadas
  • Salsa picante o chile en polvo
  • 1 limón
  • Mayonesa
  • Queso rallado

PREPARACIÓN

  1. Unta mayonesa sobre el chicharrón.
  2. Coloca una capa de col que cubra toda la superficie del chicharrón.
  3. Coloca rebanadas de aguacate.
  4. Exprime unas gotas de limón, espolvorea queso y añade salsa picante o chile en polvo.

Salchichas enchipotladas

INGREDIENTES

(4 porciones)

  • 16 salchichas cortadas en rodajas
  • 4 chiles chipotles (de lata)
  • 1 taza de cátsup
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 cucharaditas de jugo Maggi
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN

  1. Acitronar la cebolla y agregar las salchichas.
  2. Cuando las rodajas tomen color, incorporar los chipotles y las salsas
  3. Revolver para integrar todos los ingredientes.
  4. Cuando las salchichas estén listas retirar del fuego.
  5. Servir en tostadas, totopos o pan de caja.

Papas cambray enchiladas

 INGREDIENTES

 (6 porciones)

  • 30 piezas de papa cambray
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 jitomates
  • 4 chiles de árbol seco

PREPARACIÓN

  1. Cocer las papitas en una olla con agua durante 15 minutos, escurrir y reservar.
  2. Calentar aceite en un sartén y sofreír los chiles y los jitomates cortados en cuartos durante 5 minutos. Dejar enfriar.
  3. Licuar los jitomates, los chiles y el diente de ajo.
  4. Calentar el aceite y sofreír las papas durante unos minutos o hasta que la cáscara se vea un poco dorada.
  5. Agregar la salsa y sazonar con sal, continuar cociendo hasta que la mezcla evapore.
  6. Tostadas de maíz con guacamole

    Unta frijoles refritos sobre tostadas de maíz fritas y cubre con guacamole

    Para el guacamole

    INGREDIENTES

    (4 porciones)

    • 1 aguacate y medio cebolla tierna
    • chile jalapeño o serrano
    • sal
    • cilantro
    • PREPARACIÓN

      1. Martajar la cebolla y los chiles que previamente fueron picados en cuadritos.
      2. Agrega una pizca de sal.
      3. Partir y agregar el aguacate, martajar suavemente. No se debe machacar demasiado, para dejar así unos pequeños trozos que el paladar pueda sentir.
      4. Finalmente, para dar más textura y sabor, se añade un poco más de cebolla, chile y un puñadito de cilantro.
      5. Crédito: PublicDomainImages/Pixabay

        Esquites

        Granos de elote con caldito, servidos en vaso, acompañados de mayonesa, queso, sal, chile y limón.

        Mira: Cómo preparar deliciosos esquites caseros

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