Gobernador Newsom presenta guía para reapertura de restaurantes en California
Los establecimientos deberán cumplir con varios requisitos
Restaurante en Los Ángeles. Crédito: FREDERIC J. BROWN | AFP / Getty Images
El gobernador de California Gavin Newsom presentó este martes una guía para lo que será la reapertura de restaurantes en el estado.
La guía es parte de un documento de 12 páginas en el que se definen protocolos de desinfección y limpieza, distanciamiento físico y otras recomendaciones. (Ver la guía).
Los condados de Butte y El Dorado serán los primeros que podrán dejar a los restaurantes abrir al público.
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“Más del 70% de nuestra economía está abierta con modificaciones”, dijo Newsom este martes al referirse a la fase dos del proceso de reapertura de California.
En la guía se destaca el uso de tapabocas para todos los empleados, retiro de manteles después de cada uso, menús desechables, y suspender el uso de frascos con condimentos que son compartidos entre comensales.
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A los clientes se les pedirá que ordenen con antelación antes de llegar para limitar su tiempo en los restaurantes.
Lo más probable es que el condado de Los Ángeles y aquellos del área de la Bahía de San Francisco sean los últimos en autorizar la reapertura de restaurantes. Newsom volvió a dejar claro que los gobiernos locales son autónomos a la hora de levantar las restricciones tomadas para mitigar al coronavirus.
La guía de reapertura
A continuación un resumen de la guía para reapertura de restaurantes:
- Hacer evaluaciones de temperatura o síntomas de coronavirus a todos los trabajadores antes del comienzo de la jornada de trabajo. También a los contratistas o vendedores que entren al establecimiento.
- Meseros y otros trabajadores deben usar guantes desechables, además de lavarse las manos, cada vez que toman platos y otros objetos tocados por los clientes. Se deben suministrar delantales.
- Se debe mantener ventanas y puertas abiertas para la circulación de aire fresco.
- Entregar menús desechables y tenerlos disponibles en internet para que clientes los vean desde sus teléfonos.
- Mesas deben permanecer libres de servilletas, platos, vasos y otros utensilios de comida. Se deben entregar a los clientes cuando los soliciten. Los manteles deben ser cambiados después de casa uso.
- Suspender uso de artículos que se comparten como botellas con condimentos, saleros y pimenteros.
- Los clientes deben llenar las cajas para llevar comida a casa.
- Descontinuar preparación de platos en la mesa y presentación de carritos con selecciones de comida.
- Priorizar el uso de mesas en espacios exteriores y la venta de comida para llevar a casa para minimizar la circulación de clientes en espacios cerrados.
- Permitir que los clientes hagan sus pedidos antes de llegar a sentarse en el restaurante.
- Área de bar debe permanecer cerrada a los clientes.
