Pandemia del COVID-19 causa que mariscos y pescados se vendan más baratos
Antes de la crisis, el 70% de los mariscos del país se consumía a través de restaurantes
Hya peces que antes se vendían a $30 dólares, y ahora están a menos de $1 dólar. Crédito: PublicDomainPictures | Pixabay
En los Estados Unidos, el 70% de los mariscos se consumía a través de los restaurantes, mientras que el 30% restante se consumía en las casas. Con el cierre de los negocios debido a la pandemia, este producto ha caído de precio.
Para que te des una idea de lo barato que está, el precio de las vieiras ha bajado en 40% en almacenes como Costco y BJ’s, de acuerdo con Mashed.
El halibut, que solía costar más de $30 dólares en restaurantes de alta categoría, su precio cayó hasta costar alrededor de $1 dólar a mediados de abril, y se prevé que esos precios bajen aún más.
Una compañía con sede en Filadelfia que suministra mariscos a restaurantes, hoteles y casinos vio caer sus ventas en un 75% en marzo. La situación llegó a ser tan grave que su propietario almacenó lo que pudo en los congeladores y desechó lo demás en los vertederos.
La compañía perdió alrededor de $100,000 dólares en langostas, almejas y mejillones frescos, y desde entonces, este distribuidor se ha visto en la necesidad de despedir a la mitad de sus 400 empleados.
La buena noticia es que antes de que apareciera la pandemia, las Naciones Unidas mostraron que alrededor del 31% de las poblaciones mundiales de peces estaban por debajo de los niveles biológicos sostenibles. Lo que quiere decir que la pandemia ha ofrecido una oportunidad de que los peces vuelvan a reproducirse.
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