Subway alcanza un aumento inusual en sus ventas luego de años a la baja: qué fue lo que cambió
Subway dijo que las ventas de septiembre crecieron casi un 11% en comparación con el mismo mes del año anterior, un éxito que atribuye al lanzamiento de un nuevo menú y a la remodelación de sus sucursales
El éxito de Subway y su nuevo menú también dejó buenos números para la cadena en sus ganancias trimestrales, las cuales se incrementaron en un 8.4%, según la compañía. Crédito: Joe Raedle | Getty Images
Luego de casi 60 años de historia y con un reciente cambio de imagen en sus tiendas, y un renovado menú, la cadena de sándwiches Subway, anunció que sus ventas aumentaron 11% en septiembre, comparado con el mismo mes de 2021, y un 8.4% en el tercer trimestre del año.
Subway dijo que durante los últimos 18 meses tuvo “ventas récord” en sus aproximadamente 20,000 ubicaciones en EE.UU., y atribuyó su éxito al lanzamiento del nuevo menú “Subway Series”, que se simplificó para ayudar a acelerar el servicio y un aumento en los pedidos digitales.
“Los resultados del lanzamiento de Subway Series y la reacción positiva de los huéspedes y franquiciados demuestran que nuestra estrategia de transformación está funcionando”, dijo Trevor Haynes, presidente de Subway North America, en el comunicado.
Subway dijo que las ventas de septiembre crecieron casi un 11% en comparación con el mismo mes del año anterior. Es un cambio radical para la cadena, que ha estado lidiando con la disminución de las ventas y una baja en el número de tiendas debido a que la gente comenzó a acercarse a sus rivales.
Las ventas en las ubicaciones de Subway en EE.UU. han estado cayendo en los últimos años, según la firma de investigación Technomic.
Las ventas de todo el sistema en las ubicaciones de Subway en el país fueron de $12,300 millones de dólares en 2013, que fue su mejor año de los últimos 15 años, pero en 2021, las ventas cayeron a $9,400 millones de dólares, según el análisis de Technomic.
La cantidad de ubicaciones ha disminuido por quinto año consecutivo a 20,746 según el sitio web de Subway. La empresa no proporcionó montos en dólares para sus ventas de 2022 el miércoles.
Las franquicias han hablado durante mucho tiempo con la cadena sobre la realización de cambios en su menú formal y en la apariencia de las tiendas. En un punto crítico, el año pasado, algunos operadores de franquicias de Subway se quejaron públicamente sobre el trato que la compañía les dio.
Subway Series es un menú mejor organizado, dividido en cuatro categorías: Cheesesteaks, Italianos, Chicken and Clubs. Consta de tres sándwiches cada una, para un total de 12 sándwiches en el menú, y algunos reemplazan esencialmente las versiones anteriores con nuevos nombres y pequeños ajustes.
Fue el mayor cambio que implementó Subway desde su actualización de julio de 2021, que se centró en ingredientes mejorados y una aplicación mejorada.
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