Cómo el wasabi puede mejorar la memoria de las personas mayores: estudio
Un estudio revela que el hexarafano, un componente del wasabi, mejora significativamente la memoria en adultos mayores. El hallazgo abre la posibilidad de desarrollar productos que utilicen los beneficios del wasabi para la salud
Un experimento mostró que quienes tomaron el suplemento mostró una mejora significativa en sus memorias episódicas y de trabajo en comparación con el grupo que recibió el placebo. Crédito: kungverylucky | Shutterstock
En un emocionante desarrollo científico, investigadores de la Universidad de Tohoku y el fabricante japonés de alimentos Kinjirushi Co. han descubierto que el wasabi, conocido por su uso en la gastronomía japonesa, podría tener beneficios sorprendentes para la memoria y las capacidades cognitivas de las personas mayores.
El estudio se centró en un componente específico del wasabi, el hexarafano, que se encuentra en pequeñas cantidades en las raíces y rizomas de la planta. Este compuesto es un tipo de aceite de mostaza, ya se conocía por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cuerpo.
La investigación buscó determinar si el hexarafano también tenía un impacto positivo en la función cognitiva de adultos sanos de 60 años o más. En total, 72 adultos sanos de entre 60 y 80 años participaron en el estudio, divididos en dos grupos.
Uno de los grupos tomó 0.8 miligramos de hexarafano diariamente como suplemento, equivalente a 5 gramos de rizoma de wasabi, durante 12 semanas. Mientras tanto, el otro grupo recibió un placebo. Las pruebas cognitivas realizadas después del período de prueba revelaron que el grupo que tomó el suplemento mostró una mejora significativa en sus memorias episódicas y de trabajo en comparación con el grupo que recibió el placebo.
Las mejoras cognitivas fueron especialmente notables en áreas como la capacidad para procesar conversaciones breves, realizar cálculos simples y relacionar nombres con caras. Estos resultados ofrecen una esperanza emocionante para abordar problemas de memoria asociados con el envejecimiento.
Los hallazgos del estudio fueron publicados el 30 de octubre en la edición en línea de la revista europea Nutrients, generando un gran interés en la comunidad científica y el público en general.
Kinjirushi Co. expresó su entusiasmo por los resultados y anunció que está explorando la posibilidad de utilizar este descubrimiento para desarrollar nuevos productos destinados a mejorar la memoria en adultos mayores.
Un funcionario de la compañía con sede en Nagoya comentó: “Con una población mundial que envejece, nuestro objetivo es utilizar los beneficios para la salud del wasabi para mejorar la esperanza de vida saludable y el bienestar de las personas mayores”.
Este descubrimiento podría tener implicaciones significativas en la búsqueda de soluciones para mejorar la salud cognitiva en una población global cada vez más envejecida. La posibilidad de utilizar el wasabi como un recurso natural para abordar problemas de memoria ofrece una perspectiva emocionante para el desarrollo de intervenciones y productos que podrían marcar la diferencia en la calidad de vida de las personas mayores.
A medida que la investigación continúa, el wasabi podría convertirse en un elemento clave en la lucha contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad. La ciencia detrás de este condimento japonés tradicional está demostrando ser mucho más que un simple acompañamiento para el sushi, y podría transformarse en una herramienta valiosa para promover la salud cerebral y el bienestar en la tercera edad.
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