Jimmy Kimmel enseña a preparar la “Pasta Tina” que sus hijos amán comer

No solo los reconocidos chef están compartiendo sus recetas y tips de cocina en esta cuarentena, así como deportistas, actores y cantantes. El presentador Jimmy Kimmel nos enseña desde su hogar cómo prepara en casa “Pasta Tina”, una de las pocas cosas que a sus hijos les gusta comer.

Es una receta muy sencilla y saludable que lleva un truco encerrado que probablemente no lo descubran los pequeños, ¡frijoles! una manera de agregar hierro, proteína y más fibra.

La pasta surgió porque los pequeños hijos de Jimmy comían “pastina” de Barilla, que su hija Jane le llamó Tina y así se le conoce ahora a la receta familiar que preparan ahora con pasta de mayor tamaño.

Puedes utilizar la pasta que tengas en casa o con forma divertida para los niños, aconseja el también comediante.

Ingredientes

• 1 caja de pasta pequeña
• 1 lata de frijoles cannellini (pueden ser caseros)
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Una cucharada de concentrado de pollo o vegetal, bajo en sodio (apto para menores)
• Queso parmesano
• Sal

Preparación

1. Hierve agua con un poco de sal (un litro por cada 100 g de pasta).
2. Agrega la pasta al agua hirviendo durante aproximadamente 8 minutos. De vez en cuando revuelve para evitar que se pegue.
3. Procesa o licúa los frijoles
4. Pela y dora los ajos en aceite de oliva. Inclina la olla, así requerirás menos aceite e infundirás mejor el sabor.
5. Revuelva la pasta y asegúrese de que no se pegue al fondo
6. Retira los ajos del aceite (opcional) y agrega los frijoles. Añade la cucharada de concentrado de pollo o vegetales y revuelve.
7. Escurre la pasta y mezcla con los frijoles.
8. Sirve y espolvorea con queso parmesano

Jimmy aconseja que no sea el queso procesado de bote, más parecido al aserrín -bromea-, de ser posible, un buen queso, que redondea el sabor y añade un poco de calcio.

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