Empleado de Subway muestra cómo se prepara la mezcla para el sándwich de atún
El video en el que joven empleado de Subway muestra el paquete de atún en salmuera y cómo se prepara la mezcla para el polémico sándwich en el que se ha señalado no hay rastro de ADN de atún
Resultados de pruebas de laboratorio encargadas por The New York Times no encontraron ningún rastro de ADN de atún en los sándwiches de atún Subway. Crédito: Pxhere
En medio de la polémica que se ha desatado nuevamente alrededor del sándwich de atún de Subway, un joven empleado de la gigante cadena de sándwiches muestra en video cómo se prepara la mezcla de atún en el restaurante.
Con el nombre de Travis2official el joven ha compartido a través de TikTok videos en donde muestra los paquetes de atún, bistec y el pollo teriyaki, también cómo lucen estas carnes recién desempacadas.
En uno de estos videos Travis2official se graba desempacando el atún y preparando la mezcla con la que se prepara el famoso sándwich sobre el que se han disparado los cuestionamientos y dudas de que realmente contenga atún, esto luego de una prueba de laboratorio encargada por el The New York Times en la que no se encontró ningún rastro de ADN de atún.
El video en el que el supuesto empleado de Subway se observa el paquete color metálico que de acuerdo a la descripción contiene 1.22 kilos de “atún claro en hojuelas en salmuera”. Los ingredientes enumerados son atún, agua y sal. En la etiqueta también se revela que se trata un producto de Tailandia y es “solo para servicio de alimentos”.
https://www.tiktok.com/@travis2official._/video/6952172538902367493
En el clip titulado “This subway tuna” y que acumula cerca de 600,000 reproducciones, Travis2official abre el paquete y coloca el contenido en un bowl, rompe el atún con la mano enguantada, agrega mayonesa que proviene en otro paquete y mezcla los ingredientes también con la mano.
Prueba de laboratorio no encuentra rastro de ADN de atún en los sándwiches de atún Subway
El sándwich de atún fue un tema en tendencia en días recientes luego de que el New York Times publicara el pasado 19 de junio que los resultados de pruebas de laboratorio no encontraron ningún rastro de ADN de atún en los sándwiches de atún Subway.
El laboratorio al que el NYT encargó las pruebas del sándwich de atún de Subway dejó abiertas dos posibles conclusiones. La primera es que el producto de Subway está tan fuertemente procesado que ni siquiera se pudo hacer una identificación. La segunda posible conclusión es que en la mezcla de supuesto atún para los sándwiches no haya nada que sea atún.
Si bien el reporte del NYT no negó por completo la posibilidad de que pudiera haber atún. Algunos medios de comunicación y consumidores dieron por hecho que no es atún el producto que se ofrece como tal en Subway.
Subway respondió a los señalamientos afirmando que las pruebas de ADN son una metodología poco confiable para identificar el atún procesado, que se cocinó antes de ser probado.
“Todo lo que dice es que la prueba no pudo confirmar el atún”, lo que se acuerdo a la cadena era de esperarse en una prueba de ADN de proteínas desnaturalizadas.
Subway sostiene que en sus sándwiches de atún hay atún cocido 100% silvestre, que se mezcla con mayonesa.
Sobre una demanda que recibió en enero en California en el que consumidores acusaban que la mezcla imita la apariencia del atún pero no es atún, Subway informó que los demandantes abandonaron su reclamo luego de recibir información sobre el atún de Subway y la confiabilidad de las pruebas de ADN.
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