Cubiertos desechables y servilletas solo estarán disponibles en restaurantes de Los Ángeles cuando el cliente los solicite
El mandato entra en vigor el lunes y prohibirá entregar utensilios de plástico salvo cuando los pida el cliente; aplicará por el momento en negocios con más de 26 empleados y en abril de 2022 será general
Los precios en los restaurantes han subido a causa de los aumentos a la gasolina y la inflación. (Getty Images) Crédito: FREDERIC J. BROWN | AFP / Getty Images
Para aliviar los gastos de los restaurantes y buscar reducir los desechos plásticos, este lunes entra en vigor un ordenamiento de la ciudad de Los Ángeles que establece que los utensilios de comida desechables, como cubiertos y servilletas, solo estén disponibles en los negocios cuando sean solicitados por los clientes.
El mandato, que fue aprobado por el Ayuntamiento en abril, entrará en vigor para instalaciones de alimentos y bebidas con más de 26 empleados, y para el 22 de abril de 2022 se ampliará a todas las instalaciones de comida.
Dicha ordenanza prohíbe que las instalaciones tengan dispensadores de utensilios de comida de plástico de autoservicio y que proporcionen u ofrezcan accesorios de utensilios de comida desechables a clientes que consuman alimentos en el lugar y a personas con pedidos para llevar, excepto cuando sean solicitados.
Los lugares que no cumplan con el mandato recibirán un escrito por la primera y segunda violación, y de infringir nuevamente el ordenamiento se aplicará una multa de $25 dólares por cada violación subsiguiente.
Las multas colectivas de un establecimiento no podrán exceder los $300 dólares por año calendario.
El concejal Paul Koretz, impulsor de la ordenanza, declaró que los restaurantes de California ya han cambiado utensilios po pedido han ahorrado entre $3,000 y $21,000 dólares por año.
Un informe de la Asociación Internacional de Residuos aseguró que, durante la pandemia, se registró un aumento de entre 250% y 300% la cantidad de utensilios desechables de un solo uso.
Dicha ordenanza es similar a la ley de popotes a pedido que se tiene en la ciudad desde el 22 de abril de 2019, que prohíbe a los restaurantes angelinos a dar automáticamente a los clientes popotes de plástico.
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