Consume a diario alimentos con vitamina D: su carencia aumentaría riesgo de enfermedades cardiovasculares

La vitamina D es muy importante para el cuerpo. No solo para la salud de los huesos y el sistema inmunológico, sino también para la salud cardiovascular.

La vitamina D es un nutriente que el cuerpo necesita para distintas funciones. La deficiencia de vitamina D puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, según los hallazgos de investigadores de la Universidad de Australia del Sur en un nuevo estudio publicado en el European Heart Journal.

El cuerpo usa la vitamina D para absorber el calcio. También los músculos la necesitan para el movimiento y los nervios para transmitir mensajes entre el cerebro y otras partes del cuerpo. De acuerdo a los Institutos Nacionales de Salud (NIH), la vitamina D también es indispensable para que el sistema inmunitario pueda combatir las bacterias y los virus que lo atacan.

La deficiencia de vitamina D puede causar raquitismo en niños y osteomalacia en adultos (un trastorno que causa dolores en los huesos y debilidad muscular). Cuando no consume este nutriente esencial, no solo los huesos pueden sufrir, sino también la salud cardiovascular.

Los NIH también señalan que la vitamina D es importante para la salud del corazón y de los vasos sanguíneos y mantener una presión arterial normal.

El estudio recién publicado en el European Heart Journal muestra que las personas con deficiencia de vitamina D tienen más probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas y presión arterial más alta que aquellas con niveles normales de vitamina D.

Cómo obtener vitamina D

El cuerpo produce vitamina D cuando la piel descubierta se expone al sol. Sin embargo, las nubes, el esmog, la edad avanzada y la piel de color oscuro reducen la cantidad de vitamina D producida por la piel.

“La deficiencia puede ser un problema para las personas que viven en residencias y que pueden tener una exposición limitada al sol”, dice Elina Hyppönen, investigadora principal del estudio.

Los NIH señalan que la piel expuesta a la luz solar a través de una ventana no produce vitamina D.

Además podemos obtener vitamina D de los alimentos y de suplementos dietéticos. Los alimentos más ricos en vitamina D incluyen el aceite de hígado de bacalao, la trucha, el salmón y los hongos blancos expuestos a la luz ultravioleta. Los alimentos fortificados también pueden incluir vitamina D,

Cuando se consume vitamina D a través de suplementos, se absorbe mejor cuando se toma con una comida o una merienda que contenga algo de grasa, puesto que es una vitamina liposoluble.

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