Por qué el vinagre puede ayudar a mejorar los síntomas de la depresión, según un estudio
Un estudio sugiere que el vinagre podría mejorar los síntomas de la depresión, señalando su potencial para futuros tratamientos por sus efectos metabólicos
El vinagre es considerado un producto beneficioso para las personas con diabetes. Crédito: masa44 | Shutterstock
Un equipo de investigación liderado por la Universidad Estatal de Arizona ha identificado en el vinagre un posible nuevo aliado en la lucha contra la depresión. Según los resultados de un reciente estudio, la ingesta diaria de vinagre podría tener efectos beneficiosos sobre los síntomas depresivos, abriendo la puerta a nuevas alternativas en el tratamiento de esta condición.
Los investigadores sugieren que unas simples cucharadas de vinagre podrían convertirse en una herramienta complementaria para combatir la depresión, especialmente en aquellos pacientes que buscan alternativas más accesibles y con menos efectos secundarios que los antidepresivos tradicionales.
El estudio, publicado recientemente por la dietista Haley Barrong y sus colegas de la Universidad Estatal de Arizona, no solo analizó los efectos directos del consumo regular de vinagre, sino que también se adentró en los mecanismos metabólicos que podrían estar detrás de estos beneficios.
La investigación se enfocó en la relación entre el vinagre y los procesos químicos del cuerpo que convierten los alimentos en energía, así como en otros materiales biológicos cruciales para el bienestar general.
Uno de los hallazgos más destacados del estudio fue un aumento del 86% en los niveles de nicotinamida, una forma de vitamina B3, en los participantes que consumieron vinagre de manera regular. Este nutriente, previamente relacionado con efectos antiinflamatorios, podría estar jugando un papel clave en la mejora de los síntomas depresivos observada en el estudio.
Según los investigadores, las alteraciones en el metabolismo de la vitamina B3, provocadas por la ingesta de vinagre, podrían ser un factor determinante en la mejora del estado de ánimo de los participantes.
El ensayo clínico contó con la participación de 28 adultos con sobrepeso pero generalmente sanos. Estos fueron divididos en dos grupos: el primer grupo consumió dos cucharadas de vinagre de vino tinto dos veces al día, mientras que el segundo grupo recibió una pastilla diaria que contenía una pequeña cantidad de vinagre.
Disminución de los síntomas de depresión
Durante las cuatro semanas que duró el experimento, los participantes fueron evaluados mediante dos cuestionarios estándar de salud mental el Cuestionario sobre Depresión del Centro de Estudios Epidemiológicos (CES-D) y el Cuestionario de Salud del Paciente (PHQ-9).
Los resultados mostraron que, aunque no hubo diferencias significativas entre los grupos en el CES-D, en el PHQ-9 sí se observaron mejoras relevantes en los síntomas depresivos. El grupo que consumió una mayor cantidad de vinagre experimentó una disminución promedio del 42% en sus síntomas, en comparación con una reducción del 18% en el grupo que tomó la pastilla de vinagre. Estos resultados, aunque prometedores, aún deben ser interpretados con cautela debido a algunas limitaciones del estudio.
Entre las limitaciones señaladas por los propios investigadores se encuentran el reducido tamaño de la muestra y el hecho de que los participantes presentaban niveles bajos de depresión al inicio del estudio.
Además, las mejoras observadas en los síntomas del PHQ-9 no fueron estadísticamente significativas cuando se realizó un análisis secundario ajustado a las puntuaciones iniciales de la encuesta. No obstante, Barrong y su equipo enfatizan que estos hallazgos son un primer paso importante que justifica una mayor investigación sobre el potencial del vinagre como tratamiento complementario para la depresión.
La depresión es una de las condiciones de salud mental más prevalentes en el mundo, y los tratamientos tradicionales, como los antidepresivos, a menudo vienen acompañados de efectos secundarios no deseados y una eficacia variable. Por esta razón, los investigadores subrayan la importancia de desarrollar terapias complementarias que sean simples y efectivas, como podría ser el caso del vinagre.
Aunque se trata de un estudio preliminar, los resultados sugieren que el vinagre podría influir en el bienestar mental a través de su impacto en el metabolismo y los niveles de nicotinamida. Los investigadores concluyen que se necesitan estudios más amplios y detallados para confirmar estos hallazgos y comprender mejor cómo el vinagre puede contribuir a la mejora de los síntomas depresivos.
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