Inicia tu negocio de venta de comida en casa en Los Ángeles
A partir del 1 de noviembre comienzan a entregarse los permisos para el programa Operación de Cocina Doméstica de Microempresa en el Condado de Los Ángeles
Las microempresas tienen un límite de 30 comidas diarias o 90 comidas a la semana. Crédito: Wong Maye-E | AP
El Condado de Los Ángeles abrió las solicitudes para la venta de comida preparada en los hogares.
Con el programa Operación de Cocina Doméstica de Microempresa (MEHKO, por sus siglas en inglés), los residentes del condado tienen la oportunidad de impulsar un establecimiento de alimentos desde sus hogares y otros espacios privados para cocinar.
De acuerdo con información del Departamento de Salud del Condado de Los Ángeles, se espera que los permisos se entreguen a partir del 1 de noviembre.
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Después de recibir el permiso, los residentes beneficiados podrán almacenar, manipular, preparar y servir alimentos en sus propios hogares, según lo permite el Código de Salud y Seguridad de California.
“Los MEHKO representan un medio económico importante para los residentes emprendedores del condado, especialmente las mujeres, los inmigrantes y las comunidades de color, para crear nuevas oportunidades en la economía formal”, expreso la supervisora Hilda L. Solís.
La Junta de Supervisores del Condado de Los Ángeles aprobó en mayo una ordenanza que establece el programa MEHKO.
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La medida exige que los operadores de las empresas paguen una tarifa de solicitud de $597 dólares, junto con un pago anual de permiso sanitario de $347 dólares, el cual cubre los costos de las inspecciones anuales y las medidas de cumplimiento.
Además, la ordenanza también establece un límite de $100,000 dólares por las ventas anuales, con un límite de 30 comidas al día o 90 comidas a la semana.
Los supervisores también aprobaron un programa de subvenciones de $600,000 dólares que se ofrecerá a un máximo de 1,000 solicitantes elegibles para una subvención única del 100% sobre la tasa de solicitud inicial de $597 dólares.
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La elegibilidad se limitará a las nuevas MEHKO solicitantes con ingresos netos anuales inferiores a $50,000 dólares.
Una MEHKO también puede ser aprobada para servir como comisariato de hasta dos carritos de comida, u Operaciones Móviles Compactas de Comida.
En estos casos, las cocinas se limitarán a 80 comidas por día y no más de 200 comidas por semana. Las ventas brutas anuales de una MEHKO que funcione como comisariato deberán ser hasta $150,000 dólares anuales.
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Esta ordenanza es efectiva para las empresas de todo el Condado de Los Ángeles, excepto las de Long Beach, Pasadena y Vernon, ciudades que están supervisadas por sus respectivos departamentos de salud pública.
“Nuestra ordenanza de Operaciones de Cocinas Domésticas de Microempresa permite al Condado de Los Ángeles alinearse con el estado en la creación de un camino para que los chefs no regulados obtengan permisos y se basa en nuestros esfuerzos para proporcionar barandillas que protejan a los residentes y a los negocios físicos, al mismo tiempo que ayudan a miles de vendedores ambulantes y cocineros caseros a beneficiarse de nuestra economía local“, dijo la supervisora Holly Mitchell.
La División de Salud Ambiental, del Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles, autorizará los permisos y efectuará las inspecciones anuales e investigaciones basadas en quejas.
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“A través del crecimiento de las MEHKO nos esforzamos por capacitar a los propietarios de negocios de alimentos con las habilidades y herramientas necesarias para aumentar el conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria al servir al público“, dijo en un comunicado la directora del Departamento de Salud Pública, Bárbara Ferrer.
Para conocer más sobre este programa y presentar una solicitud puede consultar este enlace.
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