7 alimentos ricos en fibra y bajos en carbohidratos que sumar a tu dieta del 2022
Los alimentos bajos en carbohidratos con alto contenido de fibra pueden favorecer el control del azúcar en la sangre, promover un peso corporal saludable y ayudar a prevenir enfermedades
Las frambuesas aportan fibra y también son ricas en antioxidantes. Crédito: Pixabay | Pexels
Consumir fibra a diario es parte de una dieta saludable. No solo ayuda a mantener la salud intestinal. El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales señala que algunos estudios sugieren que las dietas ricas en fibra podrían ayudar a perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
7 alimentos ricos en fibra y bajos en carbohidratos
1. Salvado de trigo
El salvado de trigo es la capa exterior protectora del grano de trigo que se quita durante el proceso de molienda. Es rico en fibra, aporta proteínas, vitaminas y minerales como magnesio, zinc y hierro.
El salvado de trigo se puede mezclar con productos horneados o espolvorear en batidos, yogures y cereales.
28 gramos de salvado de trigo proporcionan:
Fibra: 12 g
Carbohidratos: 18 g
2. Aguacate
Los aguacates son ricos en grasas buenas para el corazón, así como una variedad de vitaminas y minerales como el potasio. Es una fruta baja en carbohidratos y con alto contenido en fibra. Un alimento que puede formar parte de una dieta para controlar o bajar de peso.
Un aguacate Florida o California (210 g) aporta:
Fibra: 14 g
Carbohidratos: 17 g
3. Semillas de chía
Las semillas de chía son la fuente vegetal más rica en ácidos grasos omega-3. La Fuente de Nutrición de Harvard señala que estas semillas son ricas en fibra y aportan proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir.
Una onza de chía (28 g) aporta:
Fibra: 9.8 g
Carbohidratos: 12 g
4. Frambuesas
Las frambuesas son ricas en varios compuestos antioxidantes poderosos, que incluyen vitamina C, quercetina y ácido elágico. Además, están cargadas de fibra.
Una porción de 1 taza de frambuesas crudas proporciona:
Fibra: 8 g
Carbohidratos: 15 g
5. Semillas de lino
Las semillas de lino tienen alto contenido en fibra y también aportan omega-3. Diversos estudios han asociado al consumo de semillas de lino con la reducción de colesterol malo.
Una onza de lino (28 g) aporta:
Fibra: 7.8 g
Carbohidratos: 12 g
6. Hojas de berza
Las hojas de berza aportan fibra y son una excelente fuente de vitamina K, que es vital para la salud de los huesos. También proporcionan vitamina A y vitamina C.
Una taza de berza cocida proporciona:
Fibra: 6 g
Carbohidratos: 8 g
7. Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son una verdura crucífera baja en calorías que aporta proteína; rica en vitamina C y vitamina K; y además aporta fibra.
Una taza de coles de Bruselas cocidas proporciona:
Fibra: 4.1 g
Carbohidratos: 11 g
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